Непрерывная темперирующая машина дискового типа, 4-х зонная

Предназначена для темперирования шоколадной массы

Производительность: 150–300 кг/час.

Потребление электроэнергии: главный двигатель 3 кВт, работает постоянно; для поддержания заданной температуры в рубашках, периодически работают четыре нагревателя, по 3 кВт; для рециркуляции воды в водяных рубашках, установлены четыре насоса по 180 Вт; для охлаждения используется обычная, водопроводная вода. Всего 7–10 кВт.

Принцип работы: подача шоколадной массы производится насосом снизу. Шоколадная масса проходит по внутренним полостям машины четыре зоны темперирования:

• Нагрев, для расплавления оставшихся твердых частиц.
• Охлаждение.
• Выравнивающее охлаждение, для получения бета-кристаллов.
• Небольшой нагрев, до требуемой температуры.
• Далее насосом, шоколадная масса подается в депозитор.
• Регулирование поддержания температуры осуществляется системой ПИД.

Габаритные размеры: длина 800 мм, ширина 1000 мм, высота 1800 мм.

Вес: 600 кг.

 

Срок изготовления: 3–4 месяца.

К сведению: НПО «ТехноШок» постоянно ведет работу по модернизации выпускаемого оборудования. Поэтому производитель оставляет за собой право вносить изменения в оборудование в интересах прогресса и улучшения характеристик без предварительного уведомления.

Примечание:

• Оборудование сертифицировано на соответствие требованиям ГОСТ РФ.
• Возможно незначительное изменение цены в связи изменением курса валюты и повышением затрат на энергоносители. Пожалуйста, уточняйте цену.
• Оборудование может быть поставлено в лизинг.
• Мы готовы внести изменения в оборудование в соответствии с Вашими пожеланиями.